Σορκός ή σορβός
Diplodus sargus (Linnaeus, 1758). Θαλάσσιο ψάρι που ανήκει στην οικογένεια των Σπαριδών (Sparidae). Αγγλική ονομασία : White seabream. Εμφανίζεται πολύ συχνά στις κυπριακές θάλασσες. Το συνηθισμένο μήκος του είναι 25 εκ., φθάνει όμως κάποτε και τα 40 εκ. περίπου. Το σώμα του είναι αυγοειδές, συμπιεσμένο στα πλευρά, με μικρά λέπια. Η ράχη του είναι γκρίζα προς το γκριζοκαφέ, τα πλευρά γκριζοασημιά και η κοιλιά του ασημιά. Επίσης το σώμα του περιβάλλεται από 7-8 κάθετες σκούρες γραμμές που σβήνουν στην περιοχή της κοιλιάς. Στη βάση της ουράς έχει μια σκούρα κηλίδα σαν δακτύλιο. Ζει σε ξέβαθα νερά σε τρύπες ή αμμώδεις, λασπώδεις και βραχώδεις βυθούς. Το κρέας του, που είναι εξαιρετικά νόστιμο, τρώγεται ψητό ή τηγανητό. Ψαρεύεται με καλαμίδι, παραγάδι, πεταχτάρι, σκαρκές, ψαροντούφεκο και κάποτε με δίχτυα. Ο σορκός συγχέεται με μερικά άλλα είδη της οικογένειας των Σπαριδών, όπως είναι ο σπάρος , ο μουρμουροσορκός και η μελάνα.