Τράπεζα Κύπρου & Εφημερίδα Πολίτης

Ψάρι που ζει στη θάλασσα, αλλά ανεβαίνει στους ποταμούς για να γεννήσει. Τα τελευταία χρόνια κρατικές υπηρεσίες εισήγαγαν δυο είδη σολομού σε πειραματική βάση, για καλλιέργεια σε γλυκά  νερά. Φαίνεται όμως ότι οι θερμοκρασίες που επικρατούν στην Κύπρο είναι ψηλές για τα είδη αυτά, με αποτέλεσμα να παρατηρηθεί αργός ρυθμός ανάπτυξης, που έφθασε τα 3 χρόνια περίπου. Τα δυο είδη, που ανήκουν στην οικογένεια των Σολομιδών ή Σαλμονιδών (Salmonidae), είναι:

1) Salmo salar, (Linnaeus, 1758). Αγγλική ονομασία: Atlantic salmon.

2) Oncorhynchus Kisutch. Αγγλική ονομασία: Coho salmon.