Ιταλός στρατιωτικός του 16ου αιώνα, καταγόμενος από την Φλωρεντία, που το 1570-71 πολέμησε κατά των Οθωμανών εισβολέων στην Κύπρο, ενταγμένος στον στρατό των Βενετών, με τον βαθμό του λοχαγού.
Ο Σίμων Ραγκνίσιο πολέμησε στην Αμμόχωστο, και ήταν ένας των ηρωικών υπερασπιστών της κατά τη διάρκεια της 11μηνης επικής αντίστασης της πόλης. Μετά την πτώση της Αμμοχώστου (αρχές Αυγούστου του 1571), ο Σίμων Ραγκνίσιο συνελήφθη αιχμάλωτος.
Δεν είναι γνωστό ποια ήταν η τύχη του στρατιωτικού αυτού μετά την αιχμαλωσία του.