Αθλήτρια στίβου (σφυροβολία). Γεννήθηκε το 1986. Πήρε μέρος στους Ολυμπιακούς Αγώνες του Πεκίνου, το 2008, αφού εξασφάλισε το Ολυμπιακό όριο (67 μέτρα) με βολή 68,05 μ. που αποτέλεσε και νέο παγκύπριο ρεκόρ. Στους Ολυμπιακούς σημείωσε επίδοση 61 μ. και κατετάγη 22η στη δεύτερη ομάδα των προκριματικών και 44η στη γενική κατάταξη. Η Σκεύη Θεοδώρου κατέκτησε το χρυσό μετάλλιο στους Αγώνες Μικρών Κρατών Ευρώπης το 2005, με επίδοση 53,09 μ. Το 2008 κατετάγη τρίτη στο Ευρωπαϊκό Κύπελλο που έγινε στη Μπάνσκα Μπίστριτσα της Σλοβακίας, με 64,96 μ.