Ξύλινο εξάρτημα γεωργικού εργαλείου. Συγκεκριμένα, αγκουράς λέγεται το μακρύ ξύλο που συνδέει τη δουκάνη με τον ζυγό, για να μπορεί το ζώο να σέρνει πίσω του τη δουκάνη για το αλώνισμα. Η λέξη χρησιμοποιείται κυρίως στην επαρχία Πάφου όπου και χρησιμοποιούσαν τον αγκουράν. Σε άλλες περιοχές της Κύπρου η δουκάνη κι ο ζυγός συνδέονταν με σχοινιά.
Η λέξη παράγεται ίσως από τη λέξη άγκουρα (=άγκυρα).