Πισίες
Παραδοσιακό κυπριακό γλύκισμα. Πρόκειται για απλό παρασκεύασμα από ζύμη που πλάθεται και ανοίγεται σε πίττα και στη συνέχεια τηγανίζεται σε λάδι. Σερβίρεται με διάφορους τρόπους: είτε πασπαλισμένη με ζάχαρη, είτε με μέλι, είτε ακόμη με έψημαν (=αφέψημα, από χυμό σταφυλιών).
Οι καλύτερες πισ'ίες ήσαν εκείνες που τηγανίζονταν σε τρεμιθθόλαον, δηλαδή λάδι βγαλμένο από τα μεγάλα τρεμίθια του τρέμιθθου (δέντρο τρεμιδκιά).