Παπάπετρος ή σαπιέρος ή πέτρος
Zeus faber (Linnaeus, 1758). Θαλάσσιο ψάρι της οικογένειας των Ζεϊδών (Zeidae). Αγγλική ονομασία: John dory. Εμφανίζεται συχνά στις κυπριακές θάλασσες. Το συνηθισμένο μήκος του είναι 30 εκ., κάποτε όμως φθάνει και τα 60 εκ. περίπου. Έχει αυγοειδές και πλατύ σώμα, μεγάλο κεφάλι, μεγάλο στόμα και μεγάλα μάτια. Στο πρώτο ραχιαίο πτερύγιό του εμφανίζονται μακριές, λεπτές και μαλακές «αντένες». Γύρω από το σώμα του έχει μεγάλα ακτινωτά αγκάθια ενωμένα με μεμβράνη. Η ουρά του είναι πλατειά. Γενικά η όλη εμφάνισή του θυμίζει ψάρι των αβύσσων. Το χρώμα του είναι γκριζοπράσινο προς το γκριζοκίτρινο με χρυσαφένιες ή καστανές αποχρώσεις. Στα πλευρά του έχει από μια στρογγυλή μαύρη βούλα. Ο μύθος λέγει ότι οι βούλες είναι τα σημάδια από τα δάκτυλα του Χριστού ή του αγίου Πέτρου, που όταν έπιασαν το ψάρι αυτό, το λυπήθηκαν επειδή έκλαιγε και το έρριξαν πίσω στη θάλασσα. Μερικοί ονομάζουν το ψάρι αυτό και χριστόψαρο, στην Κύπρο όμως είναι περισσότερο γνωστό σαν παπάπετρος. Αξίζει να αναφερθεί ότι το ψάρι αυτό όταν πιαστεί βγάζει ήχους, που ο μύθος τους παρουσιάζει σαν κλάμα. Ζει σε αμμώδεις, ή λασπώδεις βυθούς σε βαθιά νερά. Τρέφεται με ψάρια. Το κρέας του, που είναι αρκετά καλό σε ποιότητα, τρώγεται βραστό, ψητό ή τηγανητό. Ψαρεύεται με δίχτυα και τράτες.