Παλαμίδα
Με το όνομα αυτό είναι γνωστά στην Κύπρο τρία τουλάχιστον είδη θαλάσσιων ψαριών που ανήκουν όλα στην οικογένεια των Σκομβριδών (Scombridae) και τα οποία συνήθως εμφανίζονται τον χειμώνα.
α) Sarda sarda: (Bloch, 1793). Το είδος αυτό είναι επίσης γνωστό με το όνομα ρίτζ'ι. Αγγλική ονομασία : Atlantic bonito. Εμφανίζεται μάλλον συχνά στις κυπριακές θάλασσες. Το συνηθισμένο μήκος του είναι 50 εκ., και το μέγιστο 80 εκ. περίπου. Το σώμα του είναι μακρουλό και ελαφρά συμπιεσμένο στα πλευρά· η ουρά του έχει ημισεληνοειδές σχήμα. Ο γενικός χρωματισμός του είναι μπλε μεταλλικός στο πάνω μέρος με 5-11 λοξές σκούρες λωρίδες, και ασημένιος στο υπόλοιπο σώμα.
β) Euthynnus alletteratus: (Rafinesque, 1810). Αγγλική ονομασία: Atlantic little tuna. Πολύ κοινό είδος στις κυπριακές θάλασσες. Το συνηθισμένο μήκος του είναι 60 εκ., και το μέγιστο 80 εκ. περίπου. Το σώμα του είναι ατρακτοειδές· η ουρά του έχει ημισεληνοειδές σχήμα. Το πάνω μέρος του σώματός του είναι σκούρο μπλε, με κυματιστές, λοξές και ακανόνιστες σκούρες λωρίδες. Το υπόλοιπο σώμα είναι γενικά ασπροασημένιο. Κοντά στα στηθικά πτερύγια εμφανίζονται συνήθως σκούρα στρογγυλά σημάδια.
γ) Auxis thazard: (Lacepede, 1802). Αγγλική ονομασία: Frigate mackerel. Εμφανίζεται μάλλον συχνά στις κυπριακές θάλασσες. Το συνηθισμένο μήκος του είναι 40 εκ., και το μέγιστο 50 εκ. περίπου. Το σώμα του είναι μακρουλό και στρογγυλό· η ουρά του έχει ημισεληνοειδές σχήμα. Το πάνω μέρος του σώματός του είναι μπλε προς γκριζογάλανο με σκούρες κυματιστές, λοξές και ακανόνιστες λωρίδες. Το υπόλοιπο σώμα είναι ασημένιο και ασπριδερό.
Οι παλαμίδες είναι μεταναστευτικά ψάρια, και ζουν κοπαδιαστά κοντά στην επιφάνεια, σε ξέβαθα νερά και φυσικά στο πέλαγος.
Τρέφονται με ψάρια. Το κρέας τους είναι σχετικά καλό σε ποιότητα. Ειδικά η παλαμίδα S. sarda, έχει πολύ καλής ποιότητας κρέας, που θυμίζει κάπως το κρέας του μινεριού*. Ψαρεύονται με δίχτυα*, αφροπαράγαδα* και ψαρούδι*. Οι παλαμίδες συγχέονται κάποτε με τις τούνες*, ιδιαίτερα όταν οι τελευταίες είναι μικρόσωμες.
Φώτο Γκάλερι
