Αγγούρι της θάλασσας
Λέγεται και βίλλος της θάλασσας. Είναι εχινόδερμο και ανήκει στην ομοταξία των Ολοθουροειδών. Αγγλ. Sea cucumber. Στην Ελλάδα είναι περισσότερο γνωστό σαν αγγούρι της θάλασσας. Το συνηθισμένο του μήκος είναι 20 εκ., αλλά κάποτε φθάνει τα 30 εκ. ή και περισσότερο. Το σώμα του είναι μακρουλό, κυλινδρικό, μαλακό, σκαθαρωτό και γλοιώδες, χωρίς αγκάθια. Μοιάζει με αγγούρι ή μεγάλο χονδρό σκουλήκι. Μερικές φορές θα το δείτε να βγάζει τις κεραίες του, που θυμίζουν λουλούδι. Υπάρχουν είδη που σε περίπτωση κινδύνου προτιμούν, παρά να φαγωθούν ολόκληρα, να αφήσουν στους επίδοξους καταναλωτές τους ένα μέρος από τα εντόσθιά τους, τα οποία αργότερα αναπλάθουν. Το χρώμα του είναι συνήθως μαυροκόκκινο. Ζει σε αμμώδεις, λασπώδεις και βραχώδεις βυθούς. Κινείται αργά, φουσκώνοντας και ξεφουσκώνοντας το σώμα του. Τρέφεται με μικρά ζωύφια ή λείψανα άλλων ζώων που βρίσκει στο βυθό. Παρόλο που στην Κύπρο δεν το τρώμε, εν τούτοις υπάρχουν λαοί που το θεωρούν εξαιρετική λιχουδιά. Πιάνεται στα δίχτυα ή μπορείτε να το βρείτε στις λιμνούλες της ακρογιαλιάς. Όταν πατηθεί, πετάει νερό. Μερικοί χρησιμοποιούν το εσωτερικό του σαν δόλωμα.