Ιταλός στρατιωτικός του 16ου αιώνα, που το 1570 πολέμησε στην Κύπρο εναντίον των Οθωμανών εισβολέων, με το βαθμό του λοχαγού του στρατού των Βενετών.
Ο Τομάσσο ντε Γκράτζο υπήρξε ένας των διοικητών διαφόρων μονάδων πολιτοφυλακής που υπήρχαν σε πολλές περιοχές της κυπριακής υπαίθρου. Πιο συγκεκριμένα, υπήρξε διοικητής σώματος 300 πολιτοφυλάκων της περιοχής Αυδήμου (επαρχίας Λεμεσού).
Κατά τις παραμονές της οθωμανικής εισβολής, διατάχθηκε να μεταβεί μαζί με τους άνδρες του στην πρωτεύουσα Λευκωσία προς ενίσχυση της άμυνάς της. Στη Λευκωσία ο Τομάσσο ντε Γκράτζο πολέμησε και έπεσε μαχόμενος.