Ζωγράφος. Γεννήθηκε στη Λευκωσία το 1946. Σπούδασε ζωγραφική στην Ανωτάτη Σχολή Καλών Τεχνών της Αθήνας. Μεταξύ άλλων, ειδικεύτηκε στην τεχνική της νωπογραφίας, των φορητών εικόνων και του ψηφιδωτού. Ζει και εργάζεται στην Αθήνα, όπου και βρίσκεται εγκατεστημένος.
Πήρε μέρος σε ομαδικές εκθέσεις (όπως στην 11η, 12η και 14η Πανελλήνια) κι εξέθεσε σε ατομικές εκθέσεις στην Αθήνα (1977, 1981, 1984, 1986) και στη Λευκωσία (1978,1988).
Η θεματογραφία του είναι εμπνευσμένη, ως ένα βαθμό, από το κυπριακό τοπίο. Ο Γιώργος Νικολαΐδης κάνει μια ζωγραφική της καλής, παλιάς εποχής - αν κάτι τέτοιο υπήρξε ποτέ, κατά τον Γιάννη Τσαρούχη, που πρόσθεσε: ένα έχει σημασία: ότι δουλεύει από το φυσικό. Το φυσικό, που όπως έλεγε ο Ρενουάρ, ξεκινάμε να το ζωγραφίσουμε γεμάτοι ιδέες και μας αναποδογυρίζει με μια κλωτσιά. Δημιουργώντας καινούργιες ιδέες, θα πρόσθετα εγώ...