Βενετός ανώτατος αξιωματούχος που υπηρέτησε στην Κύπρο κατά την περίοδο της Βενετοκρατίας, δυο φορές ως καπετάνιος (capitano) της Αμμοχώστου. Υπηρέτησε το 1518-21 στο αξίωμα αυτό και για δεύτερη φορά, στο ίδιο αξίωμα, το 1524-1525.
Οι καπετάνιοι της Αμμοχώστου (ή και καπετάνιοι της Κύπρου) διορίζονταν από τη Βενετία, ήταν ανώτατοι διοικητικοί και στρατιωτικοί αξιωματούχοι κι είχαν έδρα τους την Αμμόχωστο.
Ο Βαρθολομαίος ντα Μόστο εργάστηκε για την καλύτερη στρατιωτική άμυνα της Κύπρου έναντι του ορατού ήδη τουρκικού κινδύνου και σώζονται μαρτυρίες για συνεχείς εκκλήσεις του προς τις αρχές στη Βενετία για αποστολή στην Κύπρο περισσοτέρων χρημάτων, όπλων, πυρομαχικών και άλλων εφοδίων.
Το 1524 συνελήφθη, αφού κατηγορήθηκε στις αρχές της Βενετίας για διάφορα εγκλήματα που περιελάμβαναν φόνους και σοδομία. Είχε όμως ισχυρούς φίλους, οι οποίοι επενέβησαν ώστε να μην προχωρήσει η εναντίον του υπόθεση.