Η ξύλινη συνήθως σκάφη του αλευρόμυλου. Από την αβάτζ'η το σιτάρι πέφτει στις μυλόπετρες για να αλεστεί. Η λέξη προέρχεται από το αρχ. άβαξ (=σανίδα). Πρβ. και το λαϊκό δίστιχο:
Πιάννεις 'πό τζει πιάννεις 'πό δα,
μα τρέμεις σαν καβάτζ'ιν,
που κάτω στην μυλόπετραν
ππέφτεις που την αβάτζ'ην.