Κουταλομούττας
Υδρόβιο πουλί που επισκέπτεται σπάνια την Κύπρο όταν αποδημεί, κάποτε δε και τον χειμώνα. Επιστημονική ονομασία: Platalea leucorodia. Οικογένεια: Therskiornithidae.
Το χρώμα του κουταλομούττα είναι κάτασπρο, τα πόδια του μαύρα, το δε ράμφος του μαύρο με κίτρινο στην άκρη. Το ράμφος του είναι μεγάλο και μοιάζει με κουτάλι, γι' αυτό και στην Κύπρο το πουλί είναι γνωστό με το όνομα κουταλομούττας. Στο κεφάλι έχει θυσανωτό λοφίο που κρέμεται στο πάνω μέρος του λαιμού του. Όταν πετά έχει εκτεταμένα τα πόδια και τον λαιμό του. Το μέγεθός του φθάνει τα 85 εκατοστόμετρα, το δε ύψος του είναι 75 εκατοστόμετρα περίπου.
Ζει σε βάλτους και σε λίμνες, τρέφεται δε με υδρόβια ζωύφια και μεγάλα έντομα. Γεννά νομαδικά σε πολλά μέρη, από τη Δυτική Ευρώπη μέχρι και την Ιαπωνία, στα Βαλκάνια, στη λίμνη της Αντιοχείας, μέχρι και τις Ινδίες. Διαχειμάζει κυρίως στο Σουδάν και στη Σομαλία.
Είναι ο λευκορώδιος που περιγράφει ο Αριστοτέλης: Τό μέγεθος ἐρωδιοῦ ἐλάττων, καί ἔχει τό ρύγχος πλατύ καί μακρόν...
Όπως όλα τα υδρόβια και παρυδάτια πουλιά, έτσι και ο κουταλομούττας είναι πουλί προστατευόμενο. Επίσης, δεν τρώγεται.