Κρασί και Κύπρος
Αφιερώματα
Η καλλιέργεια του αμπελιού και η παραγωγή κρασιού ήταν γνωστή στο νησί από τα πανάρχαια χρόνια, γεγονός που αποδεικνύεται από διάφορες επιγραφικές μαρτυρίες της Κυπροκλασικής εποχής και από αναφορές γεωγράφων, ποιητών, πεζογράφων και φιλοσόφων της Αρχαιότητας.
Ο γεωγράφος Στράβων χαρακτηρίζει την Κύπρο εὔοινον και ο Πλίνιος θεωρεί το κυπριακό κρασί ανώτερο από οποιοδήποτε άλλο.
Η λατρεία του Διόνυσου, θεού του κρασιού, και η ιδιαίτερη αγάπη των Κυπρίων για το κρασί, μαρτυρείται και από άλλες πηγές. Τέτοιες είναι η επιγραφή σε αρχαίο κύλικα από την πόλη Μάριον, που προτρέπει χαρακτηριστικά χαῖρε καί πίει εὖ και οι θαυμάσιες παραστάσεις με σκηνές τρυγητού και επιγραφές ΟΙ ΠΡΩΤΟΙ ΟΙΝΟΝ ΠΙΟΝΤΕΣ, που αναφέρονται στην παραγωγή κρασιού στα περίφημα μωσαϊκά του «Οίκου του Διόνυσου» στην Κάτω Πάφο.
Από την περίοδο της Φραγκοκρατίας και μετά οι αναφορές στα κυπριακά κρασιά είναι άφθονες και πολύ ενδιαφέρουσες. Στο επίκεντρο πάντα βρίσκεται η Κουμανταρία την οποία άρχισαν να καλλιεργούν οι Ναϊτες Ιπότες. Στα εξαίρετα κρασιά της Κύπρου αναφέρονται σχεδόν όλοι οι ξένοι περιηγητές που επισκέφθηκαν την Κύπρο από τον 15ο μέχρι τον 18ο αιώνα, τονίζοντας ιδιαίτερα την ισχύ, την παλαιότητα, την αφθονία, τη γλυκύτητα και τη φθήνια τους.
Επί Αγγλοκρατίας και Ανεξαρτησίας η παραγωγή κρασιού είναι συστηματική μέσα από τη λειτουργία των μεγάλων οινοβιομηχανιών στην περιοχή της Λεμεσού.
Πηγή:
www.polignosi.com
Λήμματα Αφιερώματος
Αμπέλι
Η Κύπρος είναι ιδανικός τόπος ανάπτυξης του αμπελιού, επειδή προτιμά τα θερμά και ξηρά κλίματα...
Κρασί
Η Κύπρος είναι μια από τις παλαιότερες χώρες παραγωγής κρασιού. Η καλλιέργεια του αμπελιού και η...
Κρασί
Το κρασί κατά τη Φραγκοκρατία
Τα έγγραφα της περιόδου της φραγκοκρατίας δεν αναφέρονται μόνο στο κρασί και στην παραγωγή του...
Κρασί
Είδη κρασιού και μέθοδοι παραγωγής
Το κρασί που παραγόταν στην Κύπρο σε παλαιότερες εποχές, άσπρο και κόκκινο, ήταν διαφόρων ειδών....
Κουμανταρία
Κουμανταρία είναι κυπριακό εύγευστο, γλυκό, γνήσιο κρασί, που παράγεται χωρίς γλυκαντικές ουσίες...
Κομμανταρία ή Κομμαντερία Commanderie
H Μεγάλη Κομμανταρία (Grande Commanderie)
To φέουδο αυτό είχε ως έδρα του το χωριό Κολόσσι, που είχε δοθεί αρχικά στους Ιωαννίτες, περιήλθε...
Αμπελοχώρια
Ιστορικές αναφορές
Αξίζει να δοθούν τα ονόματα μερικών χωριών, που στο παρελθόν φημίζονταν για τα αμπέλια τους, όπως...
Κρασοχώρια
Τα κρασοχώρια δεν ταυτίζονται εντελώς με τα αμπελοχώρια. Βρίσκονται ολόγυρα της οροσειράς Τροόδους...
Οινοβιομηχανίες
Βιομηχανίες Οίνου και Κρασέμποροι
Κατάλογος των μεγάλων βιομηχανιών οίνου αλλά και των μεγάλων κρασεμπόρων της Κύπρου...
Οινοβιομηχανίες
Η παραγωγή κρασιού στην Κύπρο
Η παραγωγή κρασιού στην Κύπρο έχει ιδιαίτερα μακρά παράδοση και ξεκινά από τα αρχαιότατα χρόνια....
Κρασί
Η Γιορτή του κρασιού
Η Λεμεσός, διοργανώνει την ετήσια Γιορτή του Κρασιού για να τιμήσει αλλά και να προβάλει το προϊόν...
