Τράπεζα Κύπρου & Εφημερίδα Πολίτης

Έτσι λέγεται στην Κύπρο ο καρπός της αγκυνάρας που στην Κύπρο λέγεται τζ'υνάρα.

Επίσης καυκαρούα λέγεται κι ο καρπός της αρκοτζ'υνάρας αλλά κι ολόκληρο το φυτό αυτό, η αγριαγκυνάρα (Cynara cardunculus).

Ακόμη, σε μερικά μέρη της Κύπρου, καυκαρούα λέγεται και το άνθος του γαϊδουράγκαθθου.

Πηγή

Μεγάλη Κυπριακή Εγκυκλοπαίδεια