Τράπεζα Κύπρου & Εφημερίδα Πολίτης

Ιστορική ταβέρνα στην Κάτω Πάφο, η οποία στα πρώτα χρόνια ζωής της λειτούργησε και ως στέκι καλλιτεχνών. Ιδρυτής της ήταν ο καλλιτέχνης Άντης Χατζηαδάμος (1938-1990).

Βλέπε λήμμα: Χατζηαδάμος Άντης

Ο "Χονδρός" άνοιξε το 1953 από τον Κόκο Παχή, στην κάτω Πάφο, πάνω στη θάλασσα λίγο έξω από το λιμανάκι. Ο ίδιος είχε ψαρόβαρκα όπου σέρβιρε διαφορά πιάτα και κοστολογούσε κατά συνείδηση. «Όσα θέλετε αφήστε» έλεγε. Μετά από κάποια χρόνια μετέφερε την ταβέρνα την οποία ονόμαζε «Εξοχικών Κέντρο ο Χονδρός» στο σπίτι του, στο σημείο που βρίσκεται μέχρι

σήμερα στην λεωφόρο Αποστόλου Παύλου. Το 1977 όταν πέθανε ο Κόκος, το κέντρο το αγόρασε κάποιος άλλος που προσπάθησε να το εκμοντερνίσει κάπως. Εκείνη την εποχή είχε επιστρέψει από τη Νότιο Αφρική όπου ζούσε με την οικογένειά του ο Άντης Χατζηαδάμος, αγόρασε την επιχείρηση και την ονόμασε ξανά Χονδρός επαναφέροντας την παραδοσιακή της ταυτότητα.

Στην είσοδο πρόσθεσε απλά στην ταμπέλα Οινομαγειρείο και μεταμόρφωσε το χώρο σε στέκι καλλιτεχνών και λογίων. Προσθέτοντας ο ίδιος τα καλλιτεχνήματα στους τοίχους του εστιατορίου,

προσέδωσε ένα ιδιαίτερο χαρακτήρα στον χώρο καθώς ο ίδιος είναι μια ξεχωριστή περίπτωση στην κυπριακή και πανελλήνια τέχνη με τα μοντερνιστικά, αντισυμβατικά και ανθρωπιστικά έργα του τόσο στη ζωγραφική και γλυπτική όσο και στα μυθιστορήματά του.

Όταν πέθανε ο Άντης το 1990, την επιχείρηση ανέλαβε η γυναίκα του Τζένη και τα τέσσερα ανήλικα παιδιά της. Δέκα χρόνια αργότερα, με την επιστροφή των παιδιών από τις σπουδές, την διαχείριση ανέλαβε ο μεγαλύτερος γιος ο Γιώργος.

Πηγή

Polignosi