Εκπαιδευτικός, ανθολόγος. Γεννήθηκε στη Λάρνακα το 1890. Μετά την αποφοίτησή του από το Παγκύπριο Γυμνάσιο σπούδασε στη Φιλοσοφική Σχολή Αθηνών και έκανε μεταπτυχιακές σπουδές στα παιδαγωγικά, την ψυχολογία, τα λατινικά και τα αρχαία ελληνικά. Μετά τις σπουδές του επέστρεψε στην Κύπρο κι εργάστηκε για δεκατρία χρόνια στο Παγκύπριο Γυμνάσιο (1915 -1928). Το 1928 εγκαταστάθηκε μόνιμα στην Αθήνα κι εργάστηκε στη Μέση Σχολή Μεταξά για ένα χρόνο και στη συνέχεια στο Λύκειο Δ.Ν. Μακρή, του οποίου ανέλαβε αργότερα τη διεύθυνση. Έγραψε Γραμματική και Συντακτικό της αρχαίας ελληνικής γλώσσας, εισαγωγές στα διάφορα είδη του λόγου και ειδικές μελέτες σε θέματα Ιστορίας. Με τον θάνατό του έμειναν ανέκδοτες διάφορες εργασίες του, με κυριότερη το Σοφίας Ἀπάνθισμα που αποτελείται από έξι τόμους (τρεις σε ποίηση και ισάριθμους σε πεζό), με ανθολόγηση από τα έργα αρχαίων Ελλήνων ποιητών και πεζογράφων. Οι τρεις τόμοι της ποίησης έχουν εκδοθεί μετά τον θάνατό του στη Λευκωσία το 1979, το 1980 και το 1985.
Ο Γεώργιος Ι. Ιωαννίδης πέθανε το 1969.