Τράπεζα Κύπρου & Εφημερίδα Πολίτης

Οι πιο διάσημοι λοκουμάδες στη Λευκωσία κατασκευάζονταν από τον Κυριλλή. Υπήρχαν δύο Κυριλλήδες. Ο γέρο Κυριλλής και ο Κυριάκος Ιωάννου Κυριλλής.  Γύρω στη δεκαετία του ’40, ο Κυριάκος Ιωάννου από τη Ζώδια, γνωστός ως Κυριλλής, ζήτησε άδεια να ανοίξει ένα λουκουματζίδικο στην περιοχή του παλιου ΓΣΠ. Άνοιξε το κατάστημα, έγινε γνωστός δουλεύοντας  το κατάστημα με δικούς του ανθρώπους. Κάπου εκεί έκαμε και τη γνωριμία με τον δεύτερο Κυριλλή (τον μετέπειτα  γνωστό Κυριλλή) για ένα τζουκ μποξ. Όταν ήρθαν τα πρώτα τζουκ μποξ στην Κύπρο, ο Κυριλλής β  από μηχανοδηγός έγινε εισαγωγέας τζουκ μποξ. Έδιναν σε καφενεία, σε λέσχες, σε κέντρα και πήρε και ένα στον γέρο-Κυριλλή.

Σιγά σιγά κι αφού γνωριστήκαν καλά, οι δύο Κυριλλήδες αποφάσισαν να  συνεταιρέψουν. Ο γερο-Κυριλλής, ήταν και κάποιας ηλικίας και ήθελε βοήθεια. Ο νεότερος Κυριλλής δέχτηκε, αφού ήταν ένας άνθρωπος ανοιχτός σε όλες τις προτάσεις, σύμφωνα με μαρτυρία του γιού του. Ήταν πολυμήχανος. Έτσι, το 1965 ξεκίνησε η συνεργασία τους. «Δυο χρόνια μετά όμως, ο Κυριλλής  Α πρότεινε στον Κυριλλή Β να το πουλήσει, να το αναλάβει ο παπάς μου». Ο κ. Κυριάκος, γνωστός Κυριλλής με τη σύζυγό του, την κόρη του και το γαμπρό του, οι οποίοι ανέλαβαν την επιχείρηση Από το 1967, ο δεύτερος Κυριλλής, ανέλαβε την επιχείρηση. Άφησε τα τζουκ μποξ, κατέβασε την οικογένειά του από το Παλαιχώρι και βάλθηκε να γλυκάνει τη Λευκωσία και όχι μόνο για τα καλά. «Είχε κίνησην πολλή. Από όλη την Κύπρο, Κερύνεια, Αμμόχωστο, Λευκωσία", ανέφερε σε συνέντευξη του. "Ούλλοι κι από όλες τις κοινωνικές τάξεις, όλα τα πορτοφόλια. Με κουστούμια και με στολές εργασίας. Θυμούμαι ότι κι εμείς επηαίναμεν και τα τέσσερα παιθκιά κάθε μέρα. Εν είχαμε ωράριο». Εκτός από τους λουκουμάδες, η οικογένεια Κυριλλή προσέφερε και σιάμιση και καττιμέρι. Οι δύο άντρες συνέδεσαν το όνομά τους με τη γαστρονομική ιστορία του νησιού. Από γενιά σε γενιά, όλοι γνωρίζουν τα σάντουιτς του Γιαπανά και τους λουκουμάδες του Κυριλλή. Σε κάθε ποδοσφαιρικό αγώνα γινόταν πανδαιμόνιο. Υπήρχε μία ουρά για τα εισιτήρια, μία για σάντουιτς και μια για λουκουμάδες. Μετά την απόφαση για ανάπλαση του χώρου του παλιού ΓΣΠ, οι θρυλικές επιχειρήσεις θα συνεχίσουν την ιστορία τους σε Στασάνδρου και Λακατάμια αντίστοιχα.

Πηγές:

1. Μεγάλη Κυπριακή Εγκυκλοπαίδεια
2. Μηχανή του Χρόνου