Τράπεζα Κύπρου & Εφημερίδα Πολίτης

Ψάρι της ομοταξίας των Χονδριχθύων που είναι γνωστό και με τα ονόματα βιόλα, βιολί ή βατί. Rhinobatos rhinobatus, (Linnaeus, 1758) της οικογένειας των Ρινοβατιδών (Rhinobatidae). Στην Ελλάδα είναι γνωστή με τα ονόματα ρινόβατος, βιολί ή σελάχι. Αγγλικά: Guitar fish.

Εμφανίζεται σποραδικά στις θάλασσές μας. Το συνηθισμένο μήκος της είναι 1 μέτρο, φθάνει όμως και τα 3 μέτρα περίπου. Στο σχήμα θυμίζει κάπως το βιολί, γι’ αυτό και της έδωσαν αυτό το όνομα. Το μπροστινό μέρος του σώματός της μοιάζει με βατί και το πίσω μέρος με καρχαρία. Το ρύγχος της, που είναι τριγωνικό μυτερό και κάπως διαφανές, μοιάζει με ζελατίνα. Τα μάτια και δυο τρύπες που χρησιμοποιεί για την αναπνοή βρίσκονται στην πάνω πλευρά του σώματός της. Στην κάτω πλευρά βρίσκονται το στόμα και οι 5 βραγχιακές σχισμές της σε διπλή σειρά. Τα δυο ραχιαία ισομήκη πτερύγιά της βρίσκονται πάνω στην ισχυρή ουρά της. Στο μέσο της πάνω πλευράς του σώματός της έχει μια σειρά από οστέινες προεξοχές σαν γαμψά αγκάθια. Η ράχη της είναι γκρίζα - καφέ με πρασινωπές αναλαμπές, και η κοιλιά της ασπριδερή.

Ζει κυρίως σε αμμώδεις ή λασπώδεις βυθούς. Τρέφεται με μαλάκια, μαλακόστρακα και εχινόδερμα. Το κρέας της είναι αρκετά καλό σε ποιότητα. Τρώγεται βραστό ή τηγανητό. Ψαρεύεται με χοντρά παραγάδια, τράτες και κάποτε με δίχτυα. Είναι δυνατό ψάρι και το πιάσιμό του απαιτεί μεγάλες προσπάθειες.