Ασπρο ντόπιο
Το ντόπιο άσπρο, μαζί με το ντόπιο μαύρο, είναι οι δυο βασικές ποικιλίες σταφυλιού που καλλιεργούνταν για πολλά χρόνια κι ακόμη καλλιεργούνται στην Κύπρο. Τόσο το ντόπιο άσπρο όσο και το ντόπιο μαύρο σταφύλι ανήκουν στην κατηγορία των οινοποιήσιμων ποικιλιών που καλλιεργούνται στην Κύπρο, ενώ χρησιμοποιούνται και για την παραγωγή σταφίδας. Οι δυο αυτές ποικιλίες αντιπροσωπεύουν μαζί το 90% σχεδόν των αμπελοκαλλιεργειών της Κύπρου, όμως με το μαύρο να υπερτερεί κατά πολύ (πάνω από 80%) έναντι του άσπρου (7- 8% περίπου).
Τα αμπέλια των δυο αυτών ποικιλιών που καλλιεργούνται στην Κύπρο θεωρούνται σήμερα γερασμένα και μη παραγωγικά, γι’ αυτό και ενθαρρύνεται η αντικατάστασή τους με νέες, εισαγόμενες ποικιλίες.
->ξυνιστέρι