Εκτός από τη γεωργία πολύ ανεπτυγμένη είναι και η κτηνοτροφία της επαρχίας Λάρνακας. Σύμφωνα με τα στοιχεία της απογραφής γεωργίας 1985, στην επαρχία: εκτρέφονταν τα 40,3% των προβάτων ολόκληρης της ελεύθερης Κύπρου, τα 22,2% των κατσικών, τα 39,6% των αγελάδων, τα 20,2% των χοίρων και τα 17,1% των πουλερικών. Συγκεκριμένα στην επαρχία Λάρνακας υπήρχαν το 1985 τα ακόλουθα: 111.306 πρόβατα, 38.543 κατσίκες, 15.616 αγελάδες, 39.768 χοίροι και 356.345 πουλερικά. Τα κυριότερα κτηνοτροφικά χωριά της επαρχίας είναι η Αραδίππου, η Ξυλοφάγου, ο Άγιος Θεόδωρος, το Καλό Χωριό, η Αθηένου, η Κοφίνου, η Δρομολαξιά, το Κίτι, η Ορμήδεια, η Ξυλοτύμπου, τα Περβόλια, η Αλαμινός, ο Μαζωτός, η Τερσεφάνου, το Κιβισίλι, η Αναφωτία, το Μαρί, οι Τρούλλοι, το Αλεθρικό, τα Κλαυδιά, οι Αγκλεισίδες, η Χοιροκοιτία, η Τόχνη, τα Κελλιά, τα Λειβάδια, η Πύλα, ο Ψευδάς, η Σκαρίνου, η Βορόκλινη, η Μενόγεια, τα Πάνω Λεύκαρα, καθώς και η πόλη της Λάρνακας.