Τζιόγκος
Λέγεται και γαλατούνα ή και γαλόχορτον. Σόγχος ο λείος. Επιστημονική ονομασία: Sonchus oleraceus. Οικογένεια: Συνθέτων (Compositae). Φυτό όρθιο, μονοετές ή και διετές, εδώδιμο και φαρμακευτικό, που αυτοφύεται στην Κύπρο, τόσο στα πεδινά όσο και στις ορεινές περιοχές, συνηθέστερα μαζί με άλλα είδη βλάστησης, όπως σε όχθες, κήπους, περιβόλια, αμπελώνες, πορτοκαλεώνες, ελαιώνες κ.α. Σε ύψος μπορεί, ανάλογα, να παραμείνει γύρω στα 20 εκατοστά ή να ξεπεράσει το ένα μέτρο. Οι βλαστοί του είναι πρασινωποί και άτριχοι, που όταν κοπούν εκχύνουν γαλακτώδη χυμό, όπως και τα φύλλα. Τα φύλλα είναι μακριά, λεία, με βαθιές τομές, δελτοειδή, με οξυκόρυφους οδοντωτούς λοβούς.
Τα άνθη είναι μονήρη, λαμπερού κίτρινου χρώματος, σε ανισομερείς κορύβους. Ανθίζει μεταξύ Φεβρουαρίου και Ιουλίου, ο δε καρπός είναι αχαίνιο με πάππο (=βαμβακοειδή φούντα). Σε παλαιότερες εποχές οι τρυφεροί του βλαστοί αλλά και τα φύλλα εμπλούτιζαν το οικογενειακό τραπέζι, αφού τρώγονται, κυρίως βραστοί με λαδολέμονο, συνήθως μαζί με άλλα χόρτα, όπως η λαψάνα και η μολόχα.