Χαρατζίδα

Image

Diplodus vulgaris (Geoffroy Saint-Hilaire, 1827). Θαλάσσιο ψάρι της οικογένειας των Σπαριδών (Sparidae), που εμφανίζεται συχνά στις κυπριακές θάλασσες. Αγγλική ονομασία: Two-banded bream. Το σώμα της είναι αυγοειδές, συμπιεσμένο στα πλευρά, με μικρά λέπια. Το χρώμα της είναι βασικά γκριζοασημένιο. Τα πλευρά της καλύπτονται από 15-16 οριζόντιες χρυσαφένιες γραμμές. Ζει σε ξέβαθα και βαθιά νερά, σε βραχώδεις βυθούς και φυκιάδες. Το κρέας της, που είναι νόστιμο, τρώγεται ψητό ή τηγανητό. Ψαρεύεται με καλαμίδι, παραγάδι, ψαροντούφεκο και δίκτυα. Η χαρατζ'ίδα συγχέεται με τον σορκό*, ο οποίος όμως δεν έχει χρυσαφένιες γραμμές στο σώμα του.