Φατσουκλί

Image

Pagellus acarne, Risso, 1826. Θαλάσσιο ψαράκι της οικογένειας των Σπαριδών (Sparidae). Αγγλική ονομασία: Axillary sea bream. Εμφανίζεται συχνά στις κυπριακές θάλασσες. Το συνηθισμένο μήκος του είναι 15 εκ., φθάνει όμως κάποτε και τα 25 εκ. περίπου. Το σώμα του είναι μακρουλό και σχετικά συμπιεσμένο. Έχει σχετικά μεγάλο κεφάλι, μικρό στόμα, στρογγυλό ρύγχος και μικρά μυτερά δόντια. Το χρώμα του είναι βασικά ρόδινο, ανοικτό. Το κρέας του, που είναι σχετικά καλό σε ποιότητα, τρώγεται τηγανητό. Μοιάζει πολύ με τα μικρά λιθρίνια*, τα οποία όμως έχουν πολύ πιο νόστιμο κρέας.