Τράπεζα Κύπρου & Εφημερίδα Πολίτης

Pagrus pagrus, (Linnaeus, 1758). Θαλάσσιο ψάρι της οικογένειας των Σπαριδών (Sparidae). Αγγλική ονομασία: Common sea bream. Εμφανίζεται συχνά στις κυπριακές θάλασσες. Το συνηθισμένο μήκος του είναι 40 εκ., φθάνει όμως και τα 75 εκ. περίπου. Το σώμα του είναι αυγοειδές, με μεγάλα λέπια. Το χρώμα της ράχης του είναι κόκκινο προς το ρόδινο, στα πλευρά ρόδινο-ασημένιο με χρυσαφένιες ανταύγειες και στην κοιλιά ασπροασημένιο. Ζει σε βαθιά και ξέβαθα νερά, σε αμμώδεις και βραχώδεις βυθούς και κάποτε κοντά σε περιοχές με φυκιάδες. Το κρέας του, που είναι νόστιμο σε ποιότητα, τρώγεται ψητό ή τηγανητό. Ψαρεύεται με δίχτυα, τράτες και παραγάδια.