Ελληνίδα συγγραφέας και ζωγράφος. Γεννήθηκε στην Αθήνα το 1884 και πέθανε το 1975. Εκτός από τη ζωγραφική είχε και πολλά άλλα ενδιαφέροντα, ιστορικά, λαογραφικά κ.α. Έγραψε πολλές μελέτες για μέρη της Ελλάδας, μνημεία της χώρας, τις λαϊκές ενδυμασίες και τη λαϊκή τέχνη, ασχολήθηκε με την ιστορική και λαογραφική έρευνα, όπως και με τη βιογραφία ιστορικών γυναικείων μορφών. Εξέδωσε επίσης ποιήματα και διηγήματά της.
Με πρόσκληση της Εκκλησίας της Κύπρου η Αθηνά Ταρσούλη είχε έλθει στην Κύπρο μετά το 1950 και είχε περιδιαβάσει ολόκληρο το νησί, συγκεντρώνοντας ιστορικά, λαογραφικά και άλλα στοιχεία. Καρπός της έρευνάς της αυτής ήταν το βιβλίο της με τίτλο Κύπρος, σε δυο ογκώδεις τόμους, εκ των οποίων ο πρώτος εκδόθηκε το 1955 και ο δεύτερος το 1963, με δαπάνες της Αρχιεπισκοπής Κύπρου. Στο έργο της αυτό, που βραβεύτηκε από την Ακαδημία Αθηνών, η Αθηνά Ταρσούλη δίνει πλήθος πληροφορίες για την Κύπρο, τα χωριά και τις πόλεις της, τα μνημεία και την ιστορία της, τη ζωή και τους ανθρώπους της. Το έργο της διανθίζεται με πίνακες και σχέδια από την Κύπρο, που φιλοτέχνησε η ίδια.