Τράπεζα Κύπρου & Εφημερίδα Πολίτης

Thalassoma pavo, (Linnaeus, 1758) της οικογένειας των Λαβριδών (Labridae). Στην Ελλάδα είναι επίσης γνωστός σαν γύλος. Αγγλικά: Ornate wrasse. Μικρό ψάρι που συναντάται παντού στις κυπριακές ακρογιαλιές, πονηρό και αεικίνητο. Οι ερασιτέχνες ψαράδες το αποκαλούν στρούθο της θάλασσας. Με το όνομα στρούθος* όμως είναι γνωστά στην Κύπρο και δυο άλλα είδη ψαριών.

Το συνηθισμένο μήκος του γύλου είναι 14 εκ., φθάνει όμως και τα 20 εκ. περίπου. Το σώμα του είναι μακρουλό και γλοιώδες, ελάχιστα συμπιεσμένο στα πλευρά, με μικρό κεφάλι, μικρό στόμα και μικρά δόντια. Έχει ένα μακρύ ραχιαίο πτερύγιο που αρχίζει με μυτερά αγκάθια και καταλήγει σε μαλακές ακτίνες. Η ουρά του είναι ημισεληνοειδής. Πολύχρωμο ψαράκι στο οποίο ξεχωρίζει το πράσινο.

Ζει σε ξέβαθα νερά, ιδιαίτερα όταν είναι μικρός, σε βραχώδεις και αμμώδεις βυθούς καθώς επίσης και σε φυκιάδες. Όταν μεγαλώσει αποκτά περισσότερο πράσινο χρώμα και συχνάζει σε πιο βαθιά νερά. Τρέφεται με μικρά μαλάκια και μαλακόστρακα. Το κρέας του είναι μέτριο σε ποιότητα. Τρώγεται τηγανητός.

Ο γύλος είναι το αγαπημένο ψάρι των παιδιών που το ψαρεύουν με το καλαμίδι ή με το σκαρίδι*. 

Ένα άλλο μικρό ψάρι που λέγεται επίσης γύλος αλλά είναι περισσότερο γνωστό σαν πελαγόγυλος ή ασπρόγυλος είναι το είδος Coris julis.